奶吧烘焙店沙龍會議圓滿結束

在剛剛過去的8月25日—26日在石家莊舉辦的2018年全國第三屆奶吧烘培店主沙龍會議，我公司應邀參加該會議，并在會議上著重介紹關于奶吧店，牧場，中小型乳企在鮮奶生產線上怎么選擇設備。

奶吧店里面建議使用單水箱帶制冷的設備，其工作原理是采用熱水循環加熱，制冷壓縮機降溫。

其特點是采用熱水循環加熱，具有加熱均勻，上下沒有溫差。做到殺菌完全，延長保質期。

采用制冷壓縮機降溫，能夠快速降溫到4—6度左右，有利于巴氏奶的長期保存，再就是做出來的酸奶口感好，味道鮮美。

一天產量在500公斤以上建議使用四段式板式殺菌機，其特點是采用冷熱奶之間進行熱量交換，非常節能，整個操作過程有機器自動完成，采用電腦觸摸屏控制PLC編程，在整個加工過程中不和空氣。具有做出來的奶口感好，味道鮮美。殺菌完全等。

這次奶吧烘焙店沙龍會議落幕。